Salvia officinalis 'Berggarten'

Résumé :
Forme arbustive généreuse, ronde et étalée, idéale sur talus ou murets ensoleillés ; grandes feuilles arrondies vert-gris très odorantes et floraison parcimonieuse en épis bleus

Conseil de culture :

à cultiver de préférence en bonne terre de jardin, au soleil.
 Godet 9x9x9,5 cm

Genre    Salvia
Espèce    officinalis
Cultivar    Berggarten
Famille    Lamiaceae
Nom commun    Sauge Officinale, Common Sage
Exposition    Soleil
Sol    Bonne terre de jardin
pH    Basique/Calcaire (pH>7,5)
Taille    Moyenne
Hauteur adulte (en mètre)    0,80
Largeur adulte (en mètre)    0,80
Feuillage    Persistant
Couleur    Bleu
Période de floraison    Mai, Juin
Floraison ornementale    Oui
Densité de plantation (par m²)    3
Rusticité / Climat / Température    Zone 6 : de -22 °C à -17 °C
Comestible    Oui
Comestible (précisions)    Feuilles et fleurs comestibles
Parfum    Oui
Parfum (précisions)    Feuillage très aromatique
Mellifère    Oui
En savoir plus
Un peu de botanique 
le genre salvia (sauges), comprend de nombreuses espèces très différentes les une des autres dans leurs formes, leurs habitats et leur rusticité ; elles appartiennent à la famille des Lamiaceae.

Description
Dans cette famille si vaste que celle des sauges nous avons sélectionné bien sûr les espèces et variétés bien rustiques en Lorraine, sauf quelques petites exceptions comme Salvia 'Royal Bumble' , Salvia microphylla 'Hot Lips' pour lesquelles on réservera une place en pots ou jardinières afin de les préserver des grands froids en les mettant à l'abri l'hiver.

Les espèces pratensis et sylvestis ont produit, à force d'hybridations et de multiples semis, de nombreux cultivars très intéressants, en particulier grâce à l'habileté de certains horticulteurs du XX ième siècle tels que Ernst Pagels, allemand, dont les trouvailles intéressantes sont toujours commercialisées. Vous en trouverez un bon nombre sur notre site, dont une des dernières en date, la salvia 'Caradonna' très appréciée pour sa couleur violet foncé et son port bien érigé.

Les sauges bisannuelles telles que les sauges sclarées ne sont pas en reste, qui sont très décoratives et généreuses dans les massifs d’été.

Mais n'oublions pas que le genre salvia (sauge) provient du latin "salvare" (sauver) et constitue donc une plante médicinale de premier ordre, dont le feuillage dégage un puissant parfum. Donc à chaque endroit ensoleillé du jardin une sauge convient, il suffit de choisir la bonne.

Exposition-utilisation des sauges
Les sauges demandent généralement des expositions chaudes et ensoleillées dans un sol ordinaire bien drainé.

Elles font merveille aussi bien dans les massifs de pleine terre que dans les bacs, potées et autres rocailles ensoleillés.

Conseils de culture des sauges
densité de plantation des sauges 
4 à 5 plantes au m² selon les espèces et variétés suffisent en général à assurer un bel effet de masse.

comment arroser et fertiliser les sauges
Les sauges sont d'une manière générale peu exigeantes en eau ; l'arrosage sera suivi au cours de la première année de plantation surtout en cas sécheresse estivale importante ; 1 fois par semaine semble être une bonne fréquence.

Un paillage déposé au pied des sauges en automne peut permettre aux espèces les plus fragiles de passer l'hiver sous protection.

 

multiplication des sauges
Les espèces botaniques et les bisannuelles se multiplient de semis ; les variétés se bouturent généralement sans grandes difficultés. 

entretien 
En cours de floraison il est utile de couper les épis floraux des salvia pratensis et x.sylvestris pour stimuler la remontée florale ; les variétés arbustives (microphylla et autres) seront régulièrement rabattues au cours de l'été pour densifier les plantes et stimuler le floraison jusqu'au coeur de l'automne.

Toute la partie aérienne sera coupées dès le début de l'hiver.

 

Particularités
la plupart des sauges sont mellifères, et la sauge officinale est une plante aromatique par excellence.