Rôti de porc à la moutarde et au miel

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

- 1 rôti de porc de 1,2 kg environ

- 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre

- sel et poivre au goût

- 2 oignons coupés en rondelles

- 1/4 l de bouillon de volaille

 

 

Préparation de la recette :

 

- Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.

 

- Badigeonnez le rôti de cette préparation puis le coucher sur les oignons. Assaisonnez si besoin.

 

- Ajoutez le bouillon, couvrez le rôti et mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.

 

 

Conseil : 

- Pour vérifier la cuisson de votre rôti, piquez-le avec un cure-dent. Si celui-ci pénètre facilement, c’est que le rôti est à cuit.

 

Bon appétit !