Jambonneau sans sel nitrité

On peut dire que c’est en quelque sorte le bébé du supérieur. En plus de ça, chez Cochon des Prés il n’est pas comme dans les autres charcuteries où vous le trouverez en forme de cône. Non, non, non ! On a décidé de le faire en forme de demi ballon de rugby, parce qu’on trouve ça plus gourmand quand c’est arrondi !